ʕ•ᴥ•ʔ 薪ストーブといえばピザ🍕
こんにちは！bluebearの薪ストーブ屋さんです。
薪ストーブと聞いて、「炎を眺めながら、ゆっくり過ごす冬の夜」
そんなイメージを持たれる方は多いと思います。
でも実は、薪ストーブの更なる魅力は、“とっても頼もしい調理道具” でもあること。
お手軽かつ「こんなにも美味しくなるのか！？」と驚く料理の代表格、そう“ピザ”です🍕
🍕 薪ストーブで焼くピザは、なぜ美味しい？
先日、薪ストーブでピザを焼きました。
1枚目：トマトベース＋たっぷりチーズを炉内で
2枚目：りんご＋チーズ＋仕上げに蜂蜜！
外はパリッと、中はふわっと。
家庭用オーブンではなかなか出ない“石窯感”。
これは、薪ストーブ特有の高温 × 輻射熱 × 乾いた熱が生む仕上がりなんです。
多くの薪ストーブは、炉内：300〜400℃、オーブン部：180〜250℃、この温度帯が自然に作れます。
つまり、
＞ 薄焼きピザ → 炉内で一気に90秒
＞ パン・グラタン → オーブン部でじっくり
と“火加減を変える”のではなく、“場所を変える”だけで料理が成立するのが薪ストーブの凄さだなと思うんです。
🔥 実は「失敗しにくい」のも薪ストーブ料理
「薪ストーブ料理って、難しそう・・・」
「火加減の調整が、ね・・・」
よく聞きます。でも、実際は逆じゃないかなって思います。むしろとってもシンプル！
ガスや電気のように“数値で温度を合わせる”必要がなく、炎が元気なら高温、熾火（おきび）になったら安定という塩梅で、視覚的にわかる・慣れてくると感覚的に扱えるという点が薪ストーブのいいところ！
ピザも、
1：よく乾いた薪でしっかり温度を上げる
2：床が白くなるくらいまで予熱
3：焼き色を見ながら回転させる
これだけで、「お店みたいなピザ」が普通に焼けます。
🍕 まずは「焼ける未来」を想像してみてください！
冬の夕方、薪をくべて、火が安定してきた頃。
「今日はピザにしようか」
そんな一言で、子どもが生地を伸ばし、大人が具材を切り、炎の前に自然とみんなが集まる。
これこそ、薪ストーブがあるからこそ生まれる時間。
“特別なイベント”ではなく、日常の延長にある贅沢。
それが、薪ストーブで焼く一枚のピザです🍕
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